从机关到全域，长沙天心区启动健康膳食“五进”行动

长沙(chángshā)晚报掌上长沙5月30日讯（全媒体记者 洪虹 通讯员 刘嘉惠）在端午佳节来临之际，5月29日，长沙市(chángshāshì)天心区(qū)卫健局联合区机关事务中心共同开展“粽香传安康，饮食新风尚”主题(zhǔtí)宣传活动，将(jiāng)中华优秀传统文化与“减盐减油”健康饮食理念深度融合，倡导干部职工养成科学膳食习惯，助力健康机关建设。 前期，机关食堂推出“少盐少油”就餐专区，精心(jīngxīn)准备了120道减盐减油菜品。这些菜品在制作过程中，减少(jiǎnshǎo)炒、炸、过油等用油量大的烹饪方式的使用，多使用蒸(zhēng)、煮(zhǔ)等烹饪方式，严格控制盐和油用量的同时也不失菜品的美味与营养，引来不少干部职工驻足品尝。 记者了解到，相较于常规窗口，“少盐(shǎoyán)少油”就餐专区盐油用量减少(jiǎnshǎo)了40%。天心区卫健局特别(tèbié)制定了《健康食堂建设标准》，明确控盐控油的量化指标，并(bìng)通过厨师培训、动态监测等措施确保实施到位。 在5月29日的主题(zhǔtí)宣传活动现场，机关食堂精心策划，通过分发“健康粽(zòng)礼包”、举办互动问答、发起倡议签名(qiānmíng)等方式，巧妙地将(jiāng)“减盐减油”健康知识融入其中。区卫健局与区机关事务中心联合进行了“减盐减油食堂满意度调查，87%的参与者(cānyùzhě)对食堂推出的低盐少油(shǎoyóu)菜品持肯定态度，部分参与者建议应进一步提高粗粮和时令蔬菜的供应比例，让健康饮食选择更加多样。 “‘减盐(jiǎnyán)减油(jiǎnyóu)’作为健康生活方式的重要组成部分，对于预防慢性疾病、提升全民健康素质具有关键作用。”区疾控中心营养专家现场开设“微课堂”，以趣味实验对比高盐高油(gāoyóu)饮食的危害，向大家(dàjiā)直观展示每日盐油摄入标准。 活动还特别(tèbié)邀请了2025年一季度机关“最美(zuìměi)就餐人”代表参加，通过分享科学点餐、均衡搭配的经验，带动更多人关注健康饮食。 天心区卫健局相关负责人介绍，将持续拓展健康饮食推广覆盖面，推动“减盐减油”理念由机关(jīguān)食堂延伸至社会(shèhuì)全域。通过深入开展健康膳食“五进”活动——在社区、学校(xuéxiào)、企业、医院、家庭五大场景精准发力：推广适老健康食谱与(yǔ)个性化指导(zhǐdǎo)、优化学生营养餐与食育、改良职场食堂标准、提供科学治疗膳食、普及家庭减盐减油技巧。以“机关示范”引领“全域联动”，打造(dǎzào)多元化健康饮食支持场景，让健康生活方式真正(zhēnzhèng)惠及辖区每一位居民。