感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端 记者 谢(xiè)春晖

“我们(wǒmen)，都再坚持一下。”

6月8日，潮新闻(xīnwén)钱江晚报报道了浙江(zhèjiāng)湖州一家濒临倒闭面包店的故事。

因一位抗癌客户的评价，这家店被带火，各地网友都加入行动(xíngdòng)，想要“救活(jiùhuó)”它。（此前报道详情：我们(wǒmen)都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日，“啊呜一口”面包店的老板(lǎobǎn)吴秋魏发来好消息——房东(fángdōng)决定支持我们，暂时不涨租了。

“这两天，一直在被善意(shànyì)包围(bāowéi)，虽然很辛苦也很累，但坚持下去的感觉真好。”吴秋魏说。

房东决定支持到(dào)2026年

“啊呜一口”面包店开在湖州市中心的小区沿街店铺，店面租金在当地(dāngdì)来说(láishuō)，并不便宜。

“啊呜一口”面包店。谢春晖(chūnhuī)/摄

这家店开(diànkāi)了两年，店租每年按照(ànzhào)一定比例上涨。“再过几个月(yuè)，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能(kěnéng)真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何向房东开口协商降租或不涨租，也是导致她决定要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店的生意一直不见起色，除去房租和人力成本，基本(jīběn)每天都在亏(kuī)，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是(zhèngshì)这一次的连锁反应，让吴秋魏有了勇气。

6月8日中午，她给房东发了(fāle)一条微信，“还想再坚持试试，房租能不能便宜(piányi)点？”

房东发来消息表示，新的(de)租约会在涨价的基础上给店里适当的优惠。

“我当时一直在忙着做面包，没留意微信，也没有回复他，深夜下班路上，房东又发来消息，决定(juédìng)支持(zhīchí)我们，以一开始的租金价格支持我们到(dào)2026年。”

房东发来的微信。受访者提供(tígōng)

吴秋魏顿时(dùnshí)有被暖到，“其实大家都(dōu)不容易，这些已经让我觉得很温暖了。”

面包店同行(tóngháng)给出这些建议

吴秋魏明白，继续开好这家店(diàn)，要走的路还很长。

“我从事面包行业15年，这些年都专注在面包制作(zhìzuò)上，经营方面可能(kěnéng)还是小学生(xiǎoxuéshēng)水平。”以前她从不过问店里的销售方案、运营模式和社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些附近的居民才知道“啊(a)呜一口”面包店。

“我们想抓住这次机遇，让这家店(diàn)真的能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报近几年(jìnjǐnián)的小店系列报道(xìlièbàodào)，关注过不少网红面包店、甜品店。

“啊呜一口”店内情况。谢春晖/摄(shè)

杭州网(hángzhōuwǎng)红面包店olioli的主理人栗子也是湖州人，在杭州创业，她有很多话想跟(gēn)家乡的同行说。

栗子在网上看了“啊呜一口”的菜单和产品类型，并从一些湖州朋友那里(nàlǐ)打听了这家店(diàn)的一些情况。

“也许她们需要(xūyào)找到一个清晰(qīngxī)的(de)开店定位，也要继续增强自己的产品力。”栗子说，店里的产品种类过多了，有传统的面包，也有现在年轻人喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开(kāi)店者做得(dé)很累，也让客户选不好品。”栗子告诉记者，面包行业很卷，大多数个人的(de)手作面包店的模式都差不多，强调手工制作(zhìzuò)、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想(xiǎng)‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和产品线都要做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子始终相信，产品力一定(yídìng)是面包店的核心。“面包用料好、口味好，一定能做好的。”她希望吴秋魏不要灰心(huīxīn)，坚持对做面包的热爱，那么“一切都会好起来(qǐlái)”。

店里正加足马力出货，同步(tóngbù)开始招工

这几天，不断有网友添加店里的销售微信，想要支持一下(yīxià)生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢大批量通过线上(xiànshàng)销售。”吴秋魏说，目前(mùqián)建了12个团购群(qún)，会在群里团购链接，卖一些容易保存的产品。

订单量之大，让这家小店措手不及(cuòshǒubùjí)。

“我们开始招人了，兼职、面点师、裱花师都(dōu)要。”这些天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期已经推迟到15天之后(zhīhòu)，“靠我们现在几个人，就算加足马力(jiāzúmǎlì)，也挺难应付。”

吴秋(wúqiū)魏想谢谢为爱下单的网友，也想说一声抱歉：“没能让大家有很棒的购物体验(tǐyàn)。”

现在，她和团队正在一步步处理店里各种(gèzhǒng)事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己又开了一家新店，这家(zhèjiā)店是所有网友帮我开的。”

对于这家(zhèjiā)店的未来(wèilái)，吴秋魏很清醒，“我不知道能够坚持多久，只能说尽力，我和店要面对(miànduì)的挑战都很多。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会提前告知。